CAA117餐饮服务基础

本课程旨在介绍高效餐饮服务所需的实用技能和知识, 主题包括餐厅设置, 常见的服务方式, 过敏原的意识, 客户服务, 基本的调酒术, 饮料服务技巧. 在完成, 学生将能够展示在餐厅食品和饮料服务的能力.